Consommer une alimentation locale est un enjeu territorial et mondial. Certaines consommations appréciés doivent être importées, mais pourquoi nous nourrir de produits cultivés ou élevés à 7 000 kilomètres si les agriculteurs locaux, savent les produire, garantir leur qualité et leur bon goût ? Les prix et le pouvoir d’achat des ménages y sont pour beaucoup et la hausse des salaires indispensable. La remise en cause des Traités de libre-échange aussi. Pour autant, des filières agricoles éco responsables, de proximité, se développent.